Over ons

Al sinds 1856 is slagerij Vande Walle gevestigd in de Stationsstraat te Berchem,Kluisbergen.Al zeven generaties lang stroomt de passie voor het vlees door de aderen van de familie Vande Walle. Heden ten dage staat de winkel garant voor vers vlees van prima kwaliteit.

Grote troef van de slagerij is het lamsvlees van eigen kweek.

Voor het varkensvlees wordt resoluut gekozen voor het Brasvar uit Nevele.Deze soort gaat gepaard met een uniforme,hoogstaande kwaliteit en is bovendien antibiotica vrij gekweekt.

Het rundvlees (witblauw) wordt steeds geselecteerd en aangekocht bij landbouwers uit de streek,zodanig dat de band tussen producent en consument zo klein mogelijk blijft.

Ook de verschillende soorten charcuterie en patés zijn  huisbereid wat staat voor een unieke verfijnde smaak net zoals de bereide gerechten op Oma's wijze.

Ook beschikt Slagerij Vande Walle over een gemoderniseerd slachthuis."Al het vlees voor de slagerij komt hier levend binnen"weerklinkt met enige trots.Het dier wordt stressloos naar de slachtlijn gebracht,wat de kwaliteit van het vlees enkel kan bevorderen.Ook particulieren zijn  welkom voor het laten slachten en/of versnijden van runderen,varkens en schapen.